临期食品：一个被忽视的百亿零售市场

编辑导读：当一款新品、爆款出现的时候，商家们都争相销售，生怕自己落后。但是有一类商家却专门销售临期食品，并且取得了不错的销量。本文将从四个方面对临期食品这个“潜力股”进行分析，希望对你有帮助。

进口饼干9.9元一箱，方便面9.9元一箱，乳酸菌7.6元一箱，这是我在朋友圈看到一个朋友发的商品价格。

同品牌、同品质的商品，渠道也正规，但价格差异惊人。

这个看似亏本的买卖，却有人每年因此能赚到成百上千万元。

许多做电商的朋友，一直在关注新品、爆款，但是少有人会关注到那些不好卖的产品，即将临期的商品。

今天村长就和大家聊聊，临期商品，一个被忽视却有百亿规模的电商/零售市场，其中着重和大家聊聊临期食品行业。

一、被忽视的百亿市场

1. 市场大

我国每年因流通效率问题导致商品在损耗上面多达千亿元，仅零食行业，我国每年的年产值就超过2万亿元。

商务部流通产业促进中心曾发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》显示，2006年~2016年，我国零食行业总产值规模从4240.36亿元增长到22156.4亿元，预测到2020年零食行业总产值规模将接近3万亿元。

除了国内，我国每年还要进口大量的海外食品。

根据数据显示，2018年我国进口食品零售总额就突破了1万亿人民币。

就算按照每年1%的库存沉淀计算，也是百亿以上的市场了，何况远不止1%。

2. 人群广

临期食品，担心安全，没人吃嘛？

首先村长要简单普及一下，我们常见的一些商品如罐头、饼干、方便面等，一般的保质期都在6个月甚至一年以上。

而根据官方的临期标准：

标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天。

标注保质期6个月-不足1年的，临界期为到期前20天。

但凡是做临期的，一般的电商仓库保质期超过1/3就很难入库了，一般大卖场保质期超过2/3就得下架。

所以真正的临期商品，并非是只有3、5天时间，一般都在1-6个月内，就得提前处理。

因此在安全方面的担忧是多虑的。

相反购买临期商品的用户，对于临期时间反而没有那么敏感，他们更加在乎商品本身的价格、数量。

二、临期商品的进货渠道

1. 网络渠道

大家可以去百度贴吧、58同城、公众号、QQ群等渠道，搜索【临期吧、临期商品、临期批发、临期货源】等相关的关键词。

比如在百度临期吧中，虽然活跃度不高，但是都有人会同步个人的微信号、微信群，包括相关商品的信息。

图：临期商品求购信息

你可以找本地的临期商品群，也可以定向找饮料、牛奶等临期产品的货源。

2. 当地供货商

你可以去到本地的超市、卖场，里面有许多商品都有官方的联系方式，直接打电话说自己想拿点货，一般会给你推荐本地的经销商。

要么就是在本地搜索一下食品批发部/商行，他们都代理了各大品牌的货，负责给各个小超市供货。

你可以和他们去谈谈临期的商品，当然这个过程中肯定是有谈判技巧的。

但本质上，他们是乐意这么做的。

• 超市或卖场临期的商品会下架，会要求经销商拉回仓库。很多时候仓库的成本比商品的成本还高。
• 哪怕拉回了仓库，依然面临销售的问题。本来拉回仓库的货保质期就比较短，再放到仓库价值就会更低。
• 有些人可能会想到回收过期商品的渠道，他们会回收做成饲料。

但若是这样的话，商品的价值肯定不如卖临期的高了。

比如有些地方1吨过期的商品就几百元，但临期的商品一般还可以按照1-3折处理。

三、临期商品去哪里销售

做销售一定要记住，你的客户在哪里，你就去哪里。

所以卖东西要卖到用户跟前，打广告要打到用户家里。

1. 老小区

优先推荐去老小区，这种小区入住率比较高，可能还是个学区房，住户可能没啥房贷压力，而且还有许多退休的老年人。

所以他们有足够的消费能力，当然，小区再小，最好也得有十几个单元。

如果在里面门口或者进小区里面摆摊的话，一般提前和物业沟通好，场地费也就是几百块钱而已。

2. 学校

学校建议去高中、中专以及大学附近的美食街或者后门，人流量比较多，当然如果能有机会在大学里面摆摊那更好。

很多时候，甚至是不需要摆摊费的。

去大学的夜市摊，一般适合从下午的4、5点开始，可以经营到晚上8、9点钟。

3. 农贸市场

农贸市场的人流量很稳定，而且大部分都是家庭主妇、老头老太太，所以他们也是为了图了便宜。

就算是收费，一般场地费在150-300左右，但一天的营业额也有1000-3000元。

时间上一般就是上午7:00-11:00左右，算是营业高峰期。

4. 步行街/商场

选择这些地方要类似做成展销会那种形式，一般也能增强的信任。

如果人流量比较多的话，一般一天卖个1、2万肯定是不成任何问题的。

一些大城市下面的工业镇附近有步行街，还有三四五线的县市，每晚和周末六人流量特别集中。

我在黄山、衢州、上饶、慈溪等地，都被这些地方每晚的步行街夜市人流量惊到了。

5. 微信群

除了线下，还有人在淘宝上专门卖临期的商品，也有在闲鱼上销售的。

但我想和大家聊聊微信群，尤其是现在做秒杀团购。

有两种类型，一种就是不分地域的微信群，还有一种是小区的微信群。

比如我所在的小区，就经常看到团长在群内做临期商品的团购，比如牛奶、酸奶、方便面。

四、临期商品需要注意的问题

每个行业都有各自的门道，村长也并非从业者，所以纯属和大家开拓眼界而已。

想要做好，还需要专业人士的指导，对于想了解这行的，在这里提一下四个意见。

1. 资金安全

但凡是在线上做交易，涉及到款项，都要慎重。尤其是一些临期的商品，都要求吃大货，500件或者1000件以上，就更要格外慎重了。

要防止出现不同批次的货，或者货不对版的情况。

2. 食品安全

虽然临期商品的成本极低，大货可能就是1折，许多商品也在20元以内一件。

但还是要注意商品的临期期限和品牌，越是没听过的小众品牌，越要格外谨慎。

3. 库存安全

卖货很重要的一个环节就是选品，卖临期商品依然要面临这个问题。

所以在选择临期商品的时候，好卖的品不是任何时候都会有货的，反而还要靠抢。

而一般的普通商品，件数弄多了，依然面临过期的风险。

所以建议想做的可以在本地招募几个代理或者合伙人，大家一份分摊降低风险。

4. 渠道策略

刚才和大家提供了几个销售场地的参考，但这些场地不能天天摆。

比如小区、商场这些肯定是做流动的生意，一次优惠力度做足，直接走量。

另外，刚才的渠道都是靠你自己去出货，自己卖的。

但其实还有很多渠道走量大的，可以去BD。

比如大家知道一些餐饮店，大排档，主打饮料全场免费无限饮用，还有很多人好奇为什么叫外卖都会送饮料。

除了本身品牌小以外，也可能卖的就是临期饮料。

以上，和大家分享的都是针对个人销售临期商品的一些经验分享。

其实市面上还有常见的两种销售临期商品的模式

其一是线下开折扣店：

有的甚至会按照9.9、19.9、29.9这种折扣直接卖或者10块钱3斤。

尤其是卖一些海外的零食，头部的线下折扣店品牌，在全国也开了十几家店，年交易额也超过了3000万元。

其二是电商倒计时特卖模式：

行业里面有一家做临期商品的电商平台，动态展示每个商品的临期时间。

从2016年到现在，融资超过一个亿，C轮是阿里巴巴独家领投资的，用户规模也超过了1个亿。

是不是赚钱没有数据显示，但感觉应该属于闷声发财那种。

这里只是和大家分享了临期食品这个类目，其实临期产品不仅是食品。

而且临期本质上也属于清库存的一类，所以这是刚需，也是大市场。